Cá lóc kho tộ

Vật liệu:

- 1 con cá lóc.

- Hành băm, ớt.

- Nước mắm, đường, muối.

- Mỡ nước, nước màu.

Cách làm:

     - Cá làm sạch cắt khoanh dày, rửa để ráo. Cho nước mắm, đường muối, nước màu, ớt, đầu hành băm vào tộ. Khuấy đều, cho cá vào ướp 60 phút.

     - Bắc tộ cá lên bếp nấu sôi 10 phút, rưới mỡ lên cá cho 1 chén nhỏ nước sôi vào cá, kho cá nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, rưới thêm mỡ vào cá, nhắc xuống dùng nóng.