Cua đồng là một trong những loại thực phẩm dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Món cua đồng thường được biết đến với cách chế biến thành các món canh ngày hè như canh cua mùng tơi, canh cua thiên lý… mà ít ai iết đến một cách chế biến khá rất ngon miệng của cua đồng.
Đó là món cua đồng rang muối. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến món cua đồng rang muối này. Đây là một biến tấu khá mới lạ và thú vị đấy.
Các bạn hãy thử nghiệm cùng với mình để đãi cả nhà nhé:
Đó là món cua đồng rang muối. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến món cua đồng rang muối này. Đây là một biến tấu khá mới lạ và thú vị đấy.
Các bạn hãy thử nghiệm cùng với mình để đãi cả nhà nhé:
Nguyên liệu:
- 0,5kg cua đồng
- Sả, ớt, rau mùi ta, tiêu, bột canh.
- Bột muối rang chuyên dụng
Cách làm:
1. Sơ chế:
- Cua rửa cho sạch đất cát, bóc yếm, dùng dao nhọn chích mai cua ra để lấy đi chất hoi, rửa lại lần nữa rồi để ráo nước. Khi cua đã ráo nước bạn ướp cua với 1 chút bột canh, tiêu.
- Sả, ớt thái chỉ, rau mùi ta thái nhỏ để riêng ra các bát nhỏ.
2. Bắt đầu rang cua:
- Đun nóng lượng dầu ăn có thể ngập cua, đổ cua vào đảo đều tới khi cua chuyển sang màu vàng óng đặc trưng tức là cua đã chín tới. Lúc này bạn cho sả, ớt thái chỉ và rau mùi ta vào đảo đều đến khi sợi sả giòn tan.
- Bạn nêm nếm tiếp: đường, tiêu, mì chính và bột muối chuyên dụng vào chảo cua và đảo đều tới khi muối và đường bám lấy bề mặt cua thì tắt bếp đi, dọn ra đĩa ăn nóng cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
- Bạn lưu ý, trong suốt quá trình làm cua rang muối bạn phải để lửa cháy đều không to nhưng cũng không quá nhỏ bạn nhé!
xem thêm:>>> món ngon dễ làm, món ngon mùa thu, món ngon mỗi ngày, món ngon cho gia đình, món ngon đãi khách
Mách nhỏ: Bạn nên chọn những con cua sống, nhỏ khoảng bằng ngón tay cái thì sẽ ngọt và thơm, không bị tanh.
Món cua đồng rang muối làm xong sẽ có màu vàng óng, muối trắng bám đều mặt cua, các miếng sả vàng giòn, rau mùi vẫn còn màu xanh, cua không bị tanh, quyện lẫn mùi thơm của sả. Món cua đồng rang muối là món ăn rất hợp với tiết trời mát mẻ. Bạn hãy làm và mời cả nhà thưởng thức ngay trong bữa tối nay thôi nào.
Chúc các bạn thành công với món cua đồng rang muối này nhé!
- 0,5kg cua đồng
- Sả, ớt, rau mùi ta, tiêu, bột canh.
- Bột muối rang chuyên dụng
Cách làm:
1. Sơ chế:
- Cua rửa cho sạch đất cát, bóc yếm, dùng dao nhọn chích mai cua ra để lấy đi chất hoi, rửa lại lần nữa rồi để ráo nước. Khi cua đã ráo nước bạn ướp cua với 1 chút bột canh, tiêu.
- Sả, ớt thái chỉ, rau mùi ta thái nhỏ để riêng ra các bát nhỏ.
2. Bắt đầu rang cua:
- Đun nóng lượng dầu ăn có thể ngập cua, đổ cua vào đảo đều tới khi cua chuyển sang màu vàng óng đặc trưng tức là cua đã chín tới. Lúc này bạn cho sả, ớt thái chỉ và rau mùi ta vào đảo đều đến khi sợi sả giòn tan.
- Bạn nêm nếm tiếp: đường, tiêu, mì chính và bột muối chuyên dụng vào chảo cua và đảo đều tới khi muối và đường bám lấy bề mặt cua thì tắt bếp đi, dọn ra đĩa ăn nóng cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
- Bạn lưu ý, trong suốt quá trình làm cua rang muối bạn phải để lửa cháy đều không to nhưng cũng không quá nhỏ bạn nhé!
xem thêm:>>> món ngon dễ làm, món ngon mùa thu, món ngon mỗi ngày, món ngon cho gia đình, món ngon đãi khách
Mách nhỏ: Bạn nên chọn những con cua sống, nhỏ khoảng bằng ngón tay cái thì sẽ ngọt và thơm, không bị tanh.
Món cua đồng rang muối làm xong sẽ có màu vàng óng, muối trắng bám đều mặt cua, các miếng sả vàng giòn, rau mùi vẫn còn màu xanh, cua không bị tanh, quyện lẫn mùi thơm của sả. Món cua đồng rang muối là món ăn rất hợp với tiết trời mát mẻ. Bạn hãy làm và mời cả nhà thưởng thức ngay trong bữa tối nay thôi nào.
Chúc các bạn thành công với món cua đồng rang muối này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét