Cách nấu món lẩu cua đồng chua cay thơm ngon,lạ miệng

Lẩu cua đồng như tên gọi của nó là một món lẩu với thành phần nguyên liệu chủ đạo là cua đồng. Cua đồng vốn là một nguồn thực phẩm dân dã, rất phổ biến trên khắp Việt Nam. Tuy nhiên thành phần dinh dưỡng trong cua đồng rất phong phú, đặc biệt là canxi, bởi vậy, cua đồng thường là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn hàng ngày trong bữa cơm gia đình người Việt Nam.

Cách nấu món lẩu cua đồng không khó nhưng để nấu món lẩu cua đồng làm sao để vừa thơm, vừa ngậy, màu sắc đẹp mắt là cả một vấn đề không dễ. Sau đây mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món lẩu cua đồng chua cay thơm ngon hơn ngoài tiệm luôn.món lẩu cua đồng thơm ngon hơn ngoài tiệm

Chuẩn bị :

    500g cua đồng

    200g thịt bò thăn

    500g sườn sụn

    3 bìa đậu

    300g cà chua, nấm tươi tùy sở thích, hoa chuối, rau sống

    Gia vị, giấm bỗng, đường

    Ngoài ra có thể thêm giò tai, váng đậu rán hay bất cứ thứ gì ăn với lẩu tùy sở thích và thói quen của gia đình bạn nhé.

Cách làm

    Cua đồng rửa sạch, xé phần thân rồi xay nhỏ cùng vài hạt muối, phần mai khêu lấy gạch cua. Nếu ngại làm khi mua cua bạn có thể nhờ người bán làm luôn. Lọc phần cua xay lấy nước

    Bật bếp để lửa nhỏ, đun cho thịt cua nổi đóng bánh. Trước khi đun thì bạn khuấy khoảng 50 cái nhé.

    Đậu xắt miếng nhỏ rồi đem chiên vàng.

    Sườn sụn thái nhỏ. Đun sôi nước, cho sườn vào chần sơ rồi rửa lại bằng nước sạch.

    Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho bò mềm.

    Nấm hương tươi ngâm nước ấm rồi thái đôi.

    Cà chua bóc vỏ thái nhỏ, phi thơm hành khô.

    Cho cà chua vào xào chín với chút gia vị, sau đó cho gạch cua vào đảo cùng đến khi gạch cua tan.

    Khi ăn thì trụng nước cua, cà chua xào với nhau, thêm giấm bống cho vị chua vừa ăn rồi bật bếp lẩu lên thôi nào, bạn đừng quên thêm 1 thìa café đường vào cho nồi lẩu cua dịu ngọt nhé.

    Dùng kèm với bánh đa đỏ hay bún tùy sở thích.

Giờ thì lẩu cua đồng sườn sụn đã sẵn sàng cho cả nhà mình rồi. Khi chuẩn bị ăn thì bạn cho trước ½ chỗ sườn vào nồi lẩu nhé để khi bắt đầu ăn là có thể dùng luôn và nước cũng ngọt hơn nữa.

Hương thơm dậy mùi cùng vị ngọt của cua tươi được xay nhuyễn đem đến một nồi lẩu đậm đà, nước lẩu ngọt tự nhiên kết hợp cùng vị cay của sa tế khiến món lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn. Nồi lẩu thơm nức mùi cua, nhúng thêm chút thịt bắp bò tươi thái mỏng vào nồi nước riêu cua vừa tăng thêm độ ngọt của nước mà không hề bị mỡ và ngấy.

xem thêm:>>> món ăn ngon dễ làm, món nhậu ngon, món ngon cuối tuần, món ngon đãi khách, món ngon mỗi ngày

Thưởng thức lẩu riêu cua bắp bò, sườn sụn, đậu phụ, rau rút, mồng tơi đặc biệt ăn kèm với bánh đa đỏ đặc trưng đất cảng Hải Phòng chắc chắn bạn sẽ không dễ dàng quên được nhất là trong những ngày mưa bão mát mẻ.