Cách chọn cá cho các bà nội trợ

Cách chọn các loại cá để có 1 món ăn chế biến từ cá ngon miệng
Để có được một món cá ngon, không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật chế biến, mà còn cần phải biết cách lựa chọn cá và tẩm ướp cá trước khi nấu nướng. Đó là kinh nghiệm và cũng là nghệ thuật.

Cá có 3 loại: cá đồng, cá sông, cá biển.

Cá đồng: có hai loại: cá ruộng và cá nuôi.

Cá ruộng thịt thơm và nghọt.

Cá nuôi thịt lạt, khi nấu lên thịt cá không ngon.

Cá đồng thường ăn là cá chê và cá lóc

Cách lựa cá:

Cá trê ruộng: con tròn mập và vàng, trọng lượng cá không nặng, da bóng mượt….

Cá trê nuôi: con dẹp, trọng lượng cá nặng, da trắng mốc.

Cá lóc ruộng: con nhỏ(nặng nhất 1 kg).

Cá lóc nuôi: con to (trọng lượng gần 2 kg)

Cá đồng khi mua cá vẫn bơi trong nước là cá ngon.

Cách làm cá:
Đặc điểm của cá đồng là da nhờn, vì vậy khi làm cá phải thật kỹ, nếu không khi nấu cá sẽ tanh rất khó ăn.

Cá chê: có 3 cách làm:

*Cho cá vào nồi, cho tro vào đậy nắp, lắc đều khi cá hết vùng vẫy thì lấy cá ra, lúc đó thì chặt mõm cá, móc mang, ruột và cục máu tanh nằm trên cùng của ức cá. Khi rửa cá trong nước lạnh, dùng con dao cạo cá thật kỹ để cá sạch nhớt.
*Dùng muối xát vào thân cá, rửa sạch muối, chặt mõm cá, móc mang, ruột và máu tanh, rửa sạch cá và làm sạch máu đọng trong đầu cá ( vì trước khi xát muối vào cá, phải đập cá chết). Dùng dao cạo cá đến lúc hết nhớt.
*Sauk hi đập chết cá, chặt mõm, móc mang, ruột và máu tanh, cho cá vào thau nhỏ đựng giấm vừa đủ, dùng dao cạo cá sạch nhớt, rửa lại nước lạnh nhiều lần, trong khi rửa để ý làm sạch máu đọng trong đầu cá.
- Cá lóc:
Sauk hi đập chết cá, đánh vẩy, móc mang, bỏ mật, xé bụng cá 1 đường dài tới đuôi, gỡ 2 đường máu nằm bên xương sống, dùng muối xát vào thân và bụng cá, rửa lại nước lạnh nhiều lần, trong khi rửa dùng dao cạo thân cá sạch nhớt.

Cá sông và cá biển:

Cách lựa cá: khi đi chợ mua cá nên lựa cá theo cách sau:

+ Mắt cá trong và không tối
+ Mang cá hồng tươi
+ Vẩy cá ánh mầu lân tinh
+ Bụng cá không bể
Làm cá: cá sông và cá biển sau khi móc mang, chặt vây và mõm, đánh vẩy móc ruột, pha nước lạnh với muối để rửa cá, rửa lại bằng nước lạnh đến lúc nước trong.

Ướp cá:

Những vùng gần sông và biển cá thường rất tươi, nên khi nấu canh hoặc kho cá không cần phải ướp, chỉ cần nấu nước sôi nêm gia vị rồi thả cá vào, nấu hoặc kho như vậy cá sẽ không mất hương vị đặc trưng của cá.

Cảm sổ mũi

Cảm sổ mũi thông thường là bệnh siêu vi khuẩn rất thường gặp ở mọi người, đặc biệt là những ngày trời lạnh. Theo đánh giá của chuyên gia y tế thế giới thì hiện nay có trên 80% dân số bị sổ mũi ít nhất 1 lần trong năm.

Làm sao để biết sổ mũi?

Trước hết mũi nghẹt hoặc chảy nước, sau đó các dấu hiệu khác sẽ xuất hiện như ho, nhức đầu, hắt hơi, chảy nước mắt. Nhiệt độ cơ thể vẫn bình thường hoặc lên chút ít; ở trẻ dưới 4 tuổi, thường sốt trên 39 độ... Sổ mũi thường kết hợp với bệnh viêm họng.

Cảm sổ mũi dù hiếm nhưng các biến chứng vẫn có thể xảy ra, nhất là thường gặp ở các trẻ nhỏ, người yếu hoặc lớn tuổi, chủ yếu là viêm xoang, viêm tai, viêm thanh quản, viêm khí quản, viêm phế quản và thậm chí viêm phổi.

Cách chữa khi cảm sổ mũi:

Thông thường bệnh cảm sổ mũi không kéo dài quá 4 đến 8 ngày. Căn bệnh này hiện nay chưa có sự trị liệu đặc hiệu đối với một hoặc nhiều loại siêu vi khuẩn. Tuy nhiên, cũng cần phải chống lại các triệu chứng trên như: uống nhiều nước; Sử dụng các loại thuốc hạ sốt ( Aspirin, Paracetamol) nếu có; Dùng các thuốc bơm mũi, thông mũi ( dung dịch này rất có ích để lấy sạch và thông mũi cho người bệnh, đặc biệt là trẻ nhỏ); Dùng các loại thuốc chống ho mà bác sĩ đã chỉ dẫn để làm dịu cơn ho nếu cần thiết: Khi mắc bệnh, uống Vitamin C rất có tác dụng; Đối với các kháng sinh sẽ vô hiệu vi khuẩn,không có vai trò trong việc điều trị bệnh cảm sổ mũi thông thường, kháng sinh chỉ được chỉ định khi bệnh sổ mũi kéo dài hoặc có biến chứng bội nhiễm vi khuẩn, nước mũi lúc đó đặc hơn và có màu vàng nhạt.

Cách phòng ngừa:

Bệnh cảm sổ mũi do đa dạng các loại siêu vi khuẩn gây nên, nhưng hiện nay chưa có thuốc đặc trị, cũng như chưa có loại thuốc phòng ngừa.
Bệnh cảm sổ mũi là bệnh truyền nhiễm, sự lây bệnh xảy ra qua sự tiếp xúc trực tiếp khi ho,hắt hơi từ người bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên, cũng không nên vì thế mà cách ly người bệnh, vì bệnh này cũng thường gặp và không gây nguy hiểm; song nên giữ trẻ sơ sinh cách xa những người bị sổ mũi. Đồng thời cũng nên tôn trong quy tắc về vệ sinh như: sử dụng khăn giấy dùng một lần, giạt khăn vải bằng nước javel, mực ấm khi trời lạnh, tránh để gió lạnh thộc thẳng vào mũi.

Giã biệt gầu trên tóc

   Đa số những người ở độ tuổi từ 20 đến 50 khi mùa hanh lạnh thường gặp một vấn đề phiền toái, đó là gầu trên da đầu. Gầu có biểu hiện là trên da đầu xuất hiện vảy nhỏ kèm theo triệu chứng ngứa ngáy khó chịu, nhất là khi da đầu bị ra nhiều mồ hôi. Nam giới bị bệnh này nhiều hơn nữ và độ tuổi 20 thường bị nặng nhất, đến khoảng 50 thì bệnh giảm dần.

   Một loại vi nấm có tên khoa học là Pityrosporum Ovale (P.O) hay còn gọi là nấm Malassezia Furfur là nguyên nhân gây ra bệnh gầu trên da đầu. Vi nấm này thường gặp trong không khí trên da. Bình thường thì nó không gây ra triệu chứng hoặc bệnh, nhưng khi gặp điều kiện thuận lợi như sự thay đổi độ ẩm của da chẳng hạn thì P.O sẽ tạo gầu. Càng nhiều vi nấm P.O thì da đầu càng có nhiều gầu.

   Nói chung gầu không nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe nhưng không nên vì thế mà coi nhẹ hay lãng quên nó. Gầu gây ngứa ngáy khiến bạn thường xuyên gãi, đó chính là vơ hội để vi khuẩn xâm nhập qua các vết xước vào cơ thể. Ngoài ra bệnh này ở mức độ nặng còn ảnh hưởng đến tóc, thậm chí còn làm rụng tóc từng mảng.

   Cách phòng ngừa gầu hữu hiệu nhất là giữu cho da đầu sạch sẽ, thoáng mát. Không nên đội chung mũ dùng chung lược, khăn lau. Không nên dùng xà bông để gội đầu. 

   Những người mắc bệnh cần thường xuyên gội đầu với các laoij dầu gội không chứa dầu hoặc dầu gội trị gầu. Hiện nay có nhiều loại dầu gội trị gầu xuất hiện trên thị trường và có công hiệu tốt với tên gọi khác nhau nhưng đều có thành phần chủ yếu sau.

   Loại có chất sclenium sulfide howcj zinc pyrithione có công dụng nhanh nhất. Chất này làm giảm sự phát triển của thượng bì, có tác dụng trên vi nấm P.O, chống viêm và chống tác động của androgen nên chặn đứng được mức độ phát triển của gầu.

-   Loại có chất salicylic acid hoặc chất sulfur làm các vẩy gầu tróc ra nên việc gội đầu được dễ dàng hơn.

-       Loại có chất tar làm chậm lại mức độ phát triển của vi nấm P.O

-   Loại có chứa hắc ín thích hợp với những người có da có nhiều chất nhờn. Tuy nhiên, nó không được ưa thích lắm vì có mùi khét.

Muốn mua được đúng loại dầu trị gầu phù hợp bạn nên đọc kỹ thành phần của nó trước khi mua. Khi dùng dầu gội đầu cần chú ý các điều sau: Không nên dùng hàng ngày vì trong các loại dầu này ít nhiều dều có chứa hóa chất, nên gội xen kẽ với các dầu gội bình thường. Thời gian dùng dầu gội dầu nên kéo dài và duy trì thường xuyên vì nấm  P.O có thể thâm nhập vào da đầu bất cứ lúc nào. Nên chọn loại dầu gội trị gầu thích hợp nhất với mình, không nên thay đổi nhiều laoij dầu gội. Khi dùng dầu trị gầu không nên xả sạch ngay mà nên để trên tóc 5 phút, trong thời gian đó lấy tay cào nhẹ và thoa nắn để làm gầu tróc vẩy. Sau khi xả sạch dầu trị gầu nên gội lại bằng dầu gội bình thường loại nhẹ để tẩy hết những hóa chất, dầu và gầu còn sót.nếu thấy hiện tượng tóc rụng nhiều, tóc bị chẻ ngọn... nên bỏ loại dầu trị gầu đang dùng và chuyển sang loại mới phù hợp với cơ địa của mình

Phòng bệnh trong ăn uống

Bệnh tiêu chảy.

    Có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy như: ăn phải thức ăn nhiễm khuẩn, thức ăn quá giàu chất dinh dưỡng khiến cơ thể không hấp thu nổi nên phải tống ra ngoài. Thực ra. Tiêu chảy là phản ứng tự nhiên của cơ thể nhằm loại bỏ các tác nhân gây bệnh. Tuy nhiên, khi đã bị tiêu chảy, dù nhẹ hay nặng, bệnh nhân đều bị mất nước. Nếu mất nước nhẹ ( dưới 50ml/kg)tình trạng của bệnh nhân gần như bình thường. Nhưng nếu nặng (từ 100ml/kg), bệnh nhân sẽ có các triệu chứng sau: Mệt mỏi, ủ rũ ( thậm chí mất hết ý thức), mắt trũng, da khô và lạnh, mạch nhanh và nhỏ rất khó bắt hoặc không bắt được, huyết ấp tụt... Trong điều trị bệnh này, điều quan trọng nhất là bù nước và chất điện giải chứ không phải nhanh chóng làm cầm tiêu chảy. Vì thế, những trường hợp tiêu chảy nặng nếu không được cấp cứu kịp thời để bù nước và các chất điện giải thì nguy cơ tử vong cao.

    Nếu bạn bị tiêu chảy do ăn nhiều thức ăn giầu dinh dưỡng, chỉ cần giảm khẩu phần hoặc chuyển qua món khác bệnh sẽ tự khỏi. Nhưng nếu bị tiêu chảy do ăn thức ăn nhiễm khuẩn thì cùng với việc bù nước, muối và các chất điện giải ( bằng cách uống orezol ), dùng thuốc giảm nhu động ruột như( như spasfon, buscopan...) bắt buộc phải dùng thêm kháng sinh để loại bỏ nguyên nhân gây bệnh.

Ngộ độc thực phẩm

          Người ta chia ngộ độc thực phẩm thành hai nhóm chính: Ngộ độc do vi khuẩn và ngộ độc không do vi khuẩn

    Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn

        Trong ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn người ta cũng chia thành 3 nhóm sau:

   Nhiễm độc do tụ cầu vàng: Tụ cầu vàng là loại vi khuẩn có thể sống và phát triển rất nhanh trong các thực phẩm như thịt , cá, sữa, bánh trứng... Người bị ngộ độc do tụ cầu vàng thường bị tiêu chảy, nôn, đau đầu, cơ thể mệt mỏi, nặng hơn thì co giật. Muốn phòng bệnh cần chú ý những điểm sau: Giữ cho nhà bếp nơi ché biến và dụng cụ chế biến thức ăn thoáng mát, khô ráo, sạch sẽ; phải rửa tay trước khi chế biến thực phẩm; thức ăn phải được bảo quản thật tốt, nếu cho vào tủ lạnh phải để thức ăn trong hộp kín.

    Nhiễm độc do nhóm samonella: Đây là nhóm vi khuẩn sống ký sinh ở đường ruột của gia súc, gia cầm, thậm chí ở cả tôm, cá. Nếu bị nhiễm độc thực phẩm do samonella, người bệnh sẽ có các triệu chứng sau: tiêu chảy, nôn, đau thắt lưng, môi và lưỡi xuất hiện nhiều mụn rộp. Những người khỏe mạnh thì bệnh sẽ lùi trong vòng 3 – 5 ngày, nhưng người già và trẻ nhỏ sức đề kháng kém có thể bị biến chứng. Muốn phòng bệnh do nhiễm samonella không có cách nào khác ngoài việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chỉ ăn thức ăn tươi, sạch sẽ, đã qua kiểm dịch: không ăn thức ăn sống hay mới nấu tái: không để thức ăn sống cùng với thức ăn chín: thức ăn nấu xong nên ăn ngay; thức ăn để trong tủ lạnh khi đem ra dùng phải nấu lại; không ăn đò hộp kém chất lượng.

    Nhiễm độc do clostridium botunium. Clostridium botunium (CB) thường sống ký sinh trong ruột gia súc, ruột cá và bùn đất. CB có khả năng tiết ra ngoài độc tố làm hủy hoại thần kinh trung ương. Thịt, cá và đồ hộp không được chế biến sạch sẽ dễ bị nhiễm CB. Khi nhiễm CB người bệnh bị rối loạn lời nói, dần dần bị mất tiếng, liệt cơ mắt, nhìn 1 hóa 2, mạch nhanh, nặng hơn còn có thể hôn mê. Bệnh kéo dài 4 – 7 ngày, tỉ lệ tử vong do bệnh này cao chiếm từ 60 -70% và cao gấp 7 lần so với bệnh uốn ván, chủ yếu là do trung khu hô hấp bị liệt, tim ngừng đập. Để phòng bệnh nhiễm độc thực phẩm do CB các ban không nên ăn thức ăn đã ôi thiu hoặc nhiễm bệnh; nên chọn mua cá còn sống, sau khi làm sạch cá phải chế biến ngay, đặc biệt không nên ăn ruột cá, không ăn đồ hộp quá hạn và kém chất lượng.

    Ngộ độc thức ăn không do vi khuẩn. 

Có 5 dạng ngộ độc không do vi khuẩn gây ra đó là:

Ngộ độc rượu: Đây là dạng ngộ độc rất dễ xảy ra trong dịp tết, làm ảnh hưởng không nhỏ đến thuần phong mỹ tục và sức khỏe của mỗi người. Người bị ngộ độc rượu làm thần kinh thị giác bị ảnh hưởng, nếu nặng có thể dẫn đến mù lòa, hôn mê không tỉnh lại. Cách phòng tránh ngộ độc rượu tốt nhất là không uống rượu hoặc chỉ uống rượu ở mức tối thiểu.

Ngộ độc do các chất phụ gia thực phẩm: Phẩm màu thực phẩm, muối nitrit và nitrat... là các chất dễ gây ngộ độc nhất vì khi vào cơ thể, các chất này làm mất khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu. Nên hạn chế ăn các thức ăn chế biến sẵn có nhuộm màu lòe loẹt, các thực phẩm bảo quản bằng hóa học hay muối natri như lạp xưởng, thịt hun khói...

Ngộ độc do mốc: các loại thực phẩm chế biến từ ngũ cốc rất dễ bị mốc, nước hoa quả cũng vậy. Ngoài việc bảo quản các thực phẩm trên nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là ăn đến đâu bạn chế biến đến đấy, vừa ngon, vừa bổ vừa phòng tránh được ngộ độc.

Ngộ độc do nấm độc: Cũng rất dễ xảy ra trong ngày tết và nấm là gia vị không thể thiếu ở một số món ăn. Muốn không bị ngộ độc do nấm độc, nhát là nấm khô, trước khi chế biến cần rửa sạch nấm, sau đó cho nấm vào xông và đun sôi khoảng 5 – 7 phút, đổ nấm ra rổ và vắt thật khô. Nên hạn chế ăn nấm tươi.

Ngộ độc do thuốc bảo vệ thực vật: Đây là vấn đề nóng bỏng làm những người có trách nhiệm đâu đầu nhiều nhất. Tàn dư của các thuốc bảo vệ thực vật có thể gây ngộ độc cấp tính, nặng hơn thì dẫn đến tử vong cho người tiêu dùng. Để tránh ngộ độc rau quả, trước khi chế biến, bạn nên rửa sạch và ngâm chúng vào nước muối loãng hoặc nước có pha thuốc tím khoảng 20 phút.

Những diều nên biết về viên thuốc tránh thai hàng ngày

Dùng viên thuốc uống tránh thai có lợi gì?

-         Hiệu quả của thuốc uống tránh thai rất cao nếu uống đúng theo hướng dẫn thì gần như một trăm phần trăm không có thai – khi thôi uống thì khả năng có thai sẽ quay trở lại ngay.

Dùng thuốc không ảnh hưởng đến giao hợp và không phải kiêng ngày rụng trứng, có thể giao hợp bất cứ ngày nào.

Thuốc làm cho kinh nguyệt đều, và lượng máu kinh giảm bớt đi, đồng thời làm giảm đau bngj ở những người hành kinh bị đau, đề phòng chửa ngoài dạ con.

Không bị lo ngại có thai, hai vợ chồng sẽ tận hưởng được hạnh phúc nhiều hơn trong khi quan hệ.

Những trường hợp nào không được dùng thuốc tránh thai?

            Vì thành phần viên thuốc tránh thai có chất nội tiết của buồng trứng, những chất này có ảnh hưởng xấu đến một số bệnh như: bệnh tim mạch, bệnh gan, bệnh thận, các bệnh về máu, người nghi ngờ có ung thư, hoặc có khối u sinh dục, người điều trị bệnh lao và nấm.

            Những em gái mới dậy thì, phụ nữ trên 35 tuổi hút thuốc lá (1 ngày  10 điếu trở lên).

            Người ra máu âm đạo bất thường chưa rõ nguyên nhân. Đang cho con bú dưới 6 tháng tuổi, nếu muốn dùng thì phải chọn loại thuốc chỉ có Progestagen đơn thuần.

Cách dùng thuốc tránh thai như thế nào là đúng?

            Mỗi vỉ thuốc dùng liên tục trong một chu kì sinh.

            - Uống viên đầu tiên vào bất kỳ ngày nào trong 5 ngày đầu tiên của chu kì kinh, tốt nhất là từ ngày đầu, uống mỗi ngày một viên vào giờ nhất định theo chiều mũi tên trên vỉ thuốc.

            - Với vỉ 28 viên, khi uống hết vỉ phải uống viên đầu tiên của vỉ tiếp vào ngày hôm sau dù cho đang hàn kinh.

            - Với vỉ 21 viên, khi uống hết vỉ, nghỉ 7 nhày rồi dùng tiếp vỉ sau, dù đang còn kinh

Nếu quên uống thuốc thì làm thế nào?

-Nếu quên 1 viên, uống ngay 1 viên khi nhớ ra,rồi đến h uống thuốc hàng ngày uống 1 viên như thường lệ.

-Nếu quên 2 viên liên tiếp, phải uống ngay 2 viên sau khi nhớ ra và ngày hôm sau lại uống tiếp 2 viên nữa, có thể ra máu một chút và phải dùng biện pháp tránh thai như: bao cao su, xuất tinh ra ngoài, trong 7 ngày liền.

-Nếu quên 3 viên hoặc nhiều hơn, khả năng có thai sẽ nhiều, nếu tạm ngừng uống thuốc cho tới khi có kinh lại uống vỉ thuốc mới, nên nhớ trong thời gian nghỉ không uống thuốc phải dùng các biện pháp tránh thai như bao cao su,v v.

Uống thuốc tránh thai có thể gây ra những rối loạn gì?

- Một số người bắt đầu uống thuốc tránh thai có cảm giác buồn nôn, căng ngức giống như bị nghén khi có thai, hiện tượng này sẽ hết trong tuần đầu. Nếu thấy khó chịu thì nên uống thuốc trước khi đi ngủ.

- Cũng có thể thấy ra ít máu giữa hai kỳ kinh, không đáng ngại vì sẽ chấm dứt sau khi dùng thuốc 2 – 3 tháng.

Uống thuốc tránh thai có gây ung thư không?

            Nhiều công trình nghiên cứu trong nhiều năm cho thấy thuốc tránh thai không gây ung thư thậm chí còn làm giảm ung thư niêm mạc dạ con một cách đáng kể vì nhờ sự có mặt của Progestagen trong viên thuốc. Tuy nhiên trong trường hợp nghi ngờ ung thư, người ta không cho dùng thuốc tránh thai loại có chứa Ostagen.

Dùng thuốc tránh thai kéo dài bao lâu?

            Có thể dùng tới khi nào chưa muốn có thai, nếu không có vấn đề gì về sức khỏe, tuy nhiên nếu đã có đủ số con mong muốn thì nên cân nhắc kĩ vấn đề triệt sản cho 1 trong 2 người(vợ chồng) thì lúc đó không cần phải sử dụng một biện pháp tránh thai tạm thời nào như phải hàng này uống thuốc.

Khi nào muốn có thai thì nên dừng uống thuốc bao lâu?

            Nói chung, khi ngừng uống thuốc tránh thai khi khả năng có thai sẽ trở lại sớm, nhưng nên có thai sau khi ngưng uống thuốc 2 – 3 tháng. Vì nếu có thai sớm thương dễ có thai sinh đôi hoặc sinh ba, do buồng trứng bị ức chế lâu trứng không chín nay được giải phóng có thể 2 – 3 trứng chín và rụng cùng một lúc, ngoài ra nên nghỉ 2 – 3 tháng còn để chờ một vòng kinh tự nhiên qua đó có thể chuẩn đoán tuổi thai và dự kiến ngày sinh tương đối chính xác

Để có hàm răng chắc khỏe

Khá nhiều người chỉ chú ý đến cách giữ gìn da cho mịn màng, chăm chút ăn mặc đẹp mà sao nhãng việc chăm sóc và bảo vệ răng. Một hàm răng đẹp không chỉ là “trang sức” cho nụ cười của mỗi người, là biểu hiện sức khỏe tốt mà còn tránh được những bất lợi trong cuộc sống.

Việc chăm sóc răng phải được tiến hành từ nhỏ. Ngay từ khi đứa trẻ mọc những chiếc răng đầu tiên các bậc cha mẹ cần dùng bông gòn hoặc vải mềm lau sạch răng cho trẻ. Trẻ lớn lên một chút thì dùng bàn chải đánh răng. Lần đầu tiên cần đến nha sĩ kiểm tra răng lúc trẻ bước vào tuổi thứ ba.

Việc đánh răng tuy dễ mà khó. Đấy là công việc hàng ngày mà ai cũng thực hiện nhưng không phải ai cũng làm đúng. Cách đánh răng đúng là xoáy theo hình trôn ốc, như vậy các lông bàn chải mới đánh sạch các ngóc ngách và chân răng. Đánh răng hàm trên khác với đánh răng hàm dưới. Nên dùng bàn chải loại tốt, lông bàn chải không được cứng quá để tránh làm xước chân răng dễ dẫn đến viêm lợi. Bàn chải đánh răng chỉ nên dùng trong 4-5 tháng. 

Răng mang tính di truyền khá cao. Bố mẹ có hàm răng đều, trắng đẹp, chất lượng  fluo trong men răng tốt, răng khó bị cao bám, nước bọt có chất chống vi khuẩn cao... thì con cái cũng có hàm răng đẹp và tốt. Ngược lại bố mẹ răng xấu thì răng của con cũng không thể đẹp được. Nhưng việc đeo dụng cụ chỉnh hàm trong giai đoạn thay răng cũng có thể khắc phục phần nào độ khấp khểnh của răng.

Ở răng có nhiều đầu dây thần kinh, kkhoangr từ 80.000 đến 300.000 đầu dây thần kinh/milimet vuông mặt răng. Những người mà răng có nhiều đầu dây thần kinh sẽ dễ bị đau răng hơn. Điều này giả thích cho việc tại sao có những người cả đời không biết đau răng là gì trong khi người khác lại đau thường xuyên.

Khi răng bị đau cần đi nha sĩ để khám và hướng dẫn cách chữa trị, không được tự nhổ răng, nhất là các răng hàm vì làm như vậy rất nguy hiểm. Khi răng bị sưng tấy không nên tự chích hoặc nhổ răng vì có thể dẫn đến nhiễm trùng máu. Nếu có điều kiện nên đi khám răng 2 tháng/lần và mỗi năm đi khám răng ít nhất 3 lần. Khi bạn thấy đau răng cũng là lúc răng hỏng nặng. Nếu không đi kiểm tra răng thường xuyên khi phát hiện bệnh chỉ còn cách cứu duy nhất là nhổ. Mỗi năm phải đi lấy cao răng một lần. Với những người hút thuốc lá thì thời hạn này là 4 tháng. Cao răng không những làm răng xấu mà còn dẫn đến các bệnh viêm nha chu và làm miệng có mùi hôi khó chịu. Sau các bữa ăn nên đánh răng sạch sẽ để vi khuẩn không làm haik được men răng. Hiện nay các nhà khoa học còn khuyên nên đánh răng ngay trước khi ăn để vi khuẩn không theo thức ăn xuống dạ dày làm ảnh hưởng đến chất lượng tiêu hóa.

Không nên ăn nhiều kẹo, đặc biệt là sôcôla; không nên nhai, cắn các vật cứng; không nên dùng các vật cứng, nhọn, sắc để cào lên răng. Chú ý đến thành phần canxi trong các bữa ăn. Nếu cơ thể bị thiếu canxi, răng sẽ hở và bục lúc đầu và ở ngoài, sau lan dần vào tủy và cuối cùng phải nhổ bỏ răng.

Không nên lạm dụng nước súc miệng vì một số nước súc miệng có cồn sẽ làm khô, thậm chí làm rộp vòm họng. Cách tốt nhất để có hơi thở thơm tho là chăm chỉ đánh răng. Khi đánh răng cần kết hợp với việc nạo lưỡi và phía trong má

Để có sức khỏe tốt khi du lịch mùa hè

Sau những ngày làm việc căng thẳng mệt mỏi trong thời tiết nắng nóng, một kỳ nghỉ trên rừng, dưới biển hay nơi đồng quê êm đềm, thơ mộng .. sẽ không còn thoải mái và lý thú nếu như sức khỏe của bạn bị trục trặc. Làm thế nào để hạn chế một số tác động xấu tới sức khỏe trong chuyến du lịch mùa hè của bạn?

Chống say tàu xe

Chuyến du lịch sẽ kém vui,hại sức khỏe nếu phương tiện đi lại làm bạn nôn nao khó chịu, nhức đầu, thậm chí nôn mửa... Muốn được thoài mái hoàn toàn trong chuyến đi bạn nên ăn nhẹ; không nên dùng đồ uống có gas, không nên đi tàu xe trong tình trạng quá đói hoặc quá no vì nó sẽ làm kích thích niêm mạc dạ dày, làm bạn tăng cảm giác khó chịu. Nếu đi xe ôtô thì nên ngồi ở phía đầu xe để đỡ xóc, nếu đi tầu nên ngồi ở phía cuối đoàn tàu. Nên nhìn ra xa phía trước, hoặc hai bên,không nên nhìn về phía sau hoặc nhìn những vật đang di động ngược chiều với hướng đi của bạn. Nên mặc quần áo rộng, thoải mái. Không nên ngồi quá lâu một chỗ mà nên vận động nhẹ nhàng để huyết mạch lưu thông tốt.Một gời trước khi lên đường bạn nên dùng thuốc chống say tàu xe. Một số thuốc hiện được ưa dùng là nautamin, travellin, main.... Ngoài ra bạn có thể dùng cao scopolamin dán sau tai cũng tránh cho bạn những cảm giác phiền toái trong chuyến đi.

Bảo vệ đôi chân.

Sẽ rất mệt mỏi và khó chịu nếu bạn leo núi hoặc đi bộ dài dài mà thiếu một đôi giày thích hợp. Giầy cao gót, giầy da, guốc, dép thời trang đều không thể bảo vệ đôi chân và giúp bạn có được cuộc hành trình suôn sẻ. Một đôi giầy thể thao, hoặc đơn giản hơn nữa chỉ là đôi giầy vải thông thường có thể giúp bạn thoải mái, ngao du đây đó trên mọi địa hình. Lưu ý khi đi trên đường đồi núi bạn nên mang giầy cao cổ để bảo vệ mắt cá chân. Nên “khởi động” bằng những chặng đường ngắn để tránh sự làm việc quá tải của hệ thống cơ-xương- khớp của đôi chân đặc biệt là những người làm việc văn phòng, ít vận động. Với những đối tượng này tốt nhất chuẩn bị cho mình loại kem chống ma sát để tránh bị phồng rộp da chân.

Bảo vệ đôi mắt.

Hãy chuẩn bị cho mình một chiếc kính mát(loại kính có thể lọc được tia tử ngoại) đặc biệt khi bạn đi du lịch ở biển, nơi ánh nắng giàu tia tử ngoại. Ánh nắng chói chang không chỉ làm cho bạn chói mắt, mỏi mắt vì đồng tử luôn trong trạng thái thu nhỏ, tia tử ngoại còn có thể làm bạn mờ mắt do có sự thay đổi độ chiết quang của dịch thủy tinh, thậm chí có thể gây viêm giác mạc mắt... Tốt nhất, bạn không nên “du lịch” trong khoảng thời gian từ 10 đến 16 giờ, vào những ngày nắng nóng.

Bảo vệ da.

Ánh nắng chói chang có thể làm bạn bị say nóng, đông thời làm giảm độ ẩm, độ mịn da, thậm chí gây bỏng da. Nếu bạn phơi nắng kéo dài, “ăn” nhiều tia tử ngoại trong thời gian dài sẽ lầm da chóng “già” thậm chí có thể dẫn tới ung thư da. Ngoài cách dùng quần áo, ô, mũ... để chống lại tia tử ngoại của mặt trời người ta còn dùng các loại kem chống nắng, nó có thể giúp bạn hạn chế sự tấn công của tia tử ngoại đối với làn da của bạn.

Bảo vệ đường tiêu hóa.

Các loại thức ăn chế biến sẵn không đảm bảo vệ sinh, không rõ nguồn gốc như rau sống, nước đá, thịt tái, cá gỏi.. sẽ là “kẻ thù số một” đối với những du khách dễ dãi trong chuyện ăn uống. Nhẹ thì gây rối loạn tiêu hóa, nặng có thể ngộ độc cấp, thậm chí tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Giải pháp tốt nhất là ăn chín, uống sôi, dùng thức ăn đồ uống đóng hộp, đóng lon, trong thời hạn sử dụng.
Nếu không may bị tiêu chảy, bạn không nên vội vã dùng thuốc chống tiêu chảy, vì có thể cơ thể không thể loại bỏ được các độc tố đã bị nhiễm trong quá trình ăn uống. Cách tốt nhất, bạn có thể dùng oresol để bù nước điện giải và giúp cơ thể giải độc.
Sau khi uống oresol mà số lần tiêu chảy và số lượng nước qua mỗi lần tiêu chẩy không giảm, màu sắc phân bất thường: trắng đục như nước vo gạo, lờ mờ màu cá; hoặc nhầy máu... phải đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị, không nên trì hoãn. Nếu sau khi uống oresol mà tình trạng tieu chảy giảm cả số lần và số lượng thi bạn bạn có thể yên tâm.
Xin lưu ý rằng, trong một chuyến du lịch, với những “tua” mất nhiều mồ hôi, thì oresol cũng là một loại “nước giải khát” rất quý giá bồi phụ nước điện giải đã mất qua đường mồ hôi, giúp bạn giảm mệt mỏi một cách nhanh chóng.

Tìm hiểu kỹ vùng đất mình định đến.

Nếu đi du lịch một vùng đất mới, bạn nên tìm hiểu thật kỹ nơi đó, chẳng hạn như khí hậu, thời tiết, phong tục, tập quán, văn hóa... trong đó đặc biệt phải chú ý đến vấn đề bệnh tật mà dân cư ở đó đang mắc phải. Nhờ những tìm hiểu này bạn sẽ không gặp khó khăn trong sinh hoạt. Khi đi du lịch đến các vùng miền núi, đi du lịch nước ngoài, để tránh những phiền phức trong ván đề nhập cảnh và đề phòng bệnh, bạn nên tiêm phòng đầy đủ các bệnh như bại liệt, viêm gan, tả, thương hàn và thuốc phòng chống sốt rét.

Những thứ không thể thiếu trong hành trang.

Một số thuốc thông thường như dầu cao, bông băng và thuốc sát trùng, thuốc trị tiêu chảy, thuốc cảm,thuốc dị ứng, thuốc nhỏ mũi và mắt rất cần thiết đối với những người đi du lịch ở vùng hẻo lánh. Dù chỉ đi một ngày cũng vẫn cần mang theo. Đối với những người đang điều trị bệnh nhất thiết phải mang theo đơn và thuốc đủ dùng cho chuyến đi.
Những người phải thường xuyên đeo kính để điều chỉnh các tật về mắt nên mang thêm một chiếc kính dự phòng.

Vấn đề vệ sinh ăn uống khi đi du lịch

Chỉ ăn và uống các thực phẩm và nước đã được nấu chín. Không được ăn các thức ăn tái hoặc ăn gỏi để đề phòng các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, tả, ly và một số bệnh lây truyền qua thức ăn
Không uống nước đá khi không rõ nguồn gốc.
Chỉ nên uống các loại nước có đóng vỏ, trước khi uống phải xem kỹ tên nhà sản xuất, hạn dùng và các thành phần trong loại nước đó.
Chú ý tới các món ăn dễ bị nhiễm khuẩn và gây ngộ độc như nấm, nghêu, sò, hến, tôm, cá. Không nên ăn các thức ăn lạ để đề phòng dị ứng thực phẩm

Tắm vì sức khỏe

Mỗi cách khác nhau có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe. Cách tắm thông thường rất lợi cho sức khỏe gồm có: Tắm sạch, tắm để hưng phấn, tắm để an thần, tắm nước nóng, tắm nước lạnh và tắm vừa nóng vừa lạnh.

Tắm sạch là cách tắm thông thường. Mục đích là để tẩy sạch ghét, mồ hôi và lớp da tróc trên mặt da. Nhiệt độ nước từ 35-38°C là vừa. Bình quân, vào mùa hè nên tắm mỗi ngày 1 lần, vào mùa đông mỗi tuần tắm 2 đến 3 lần, mỗi lần tắm từ 10-30 phút. Tắm sạch vừa để làm sạch, vừa giúp bạn thư giãn, tránh các bệnh về da... Tắm để hưng phấn: Mục đích là để rèn luyện thân thể, phấn chấn tinh thần. Nên tắm vào buổi sáng. Cách tắm như sau: Sau khi tắm sạch thì ngâm toàn thân vào nước lạnh 18°C khoảng 3 phút.Tắm xong phải nhanh chóng lau khô cho da đỏ lên, giúp cho máu dưới da tuần hoàn tốt hơn. Người da khô sau khi tắm nên bôi kem dưỡng da để da mềm mại Tắm để an thần: Mục đích làm mất sự mệt mỏi, người cảm thấy dễ chịu, thư giãn, được nghỉ ngơi. Cách tắm như sau: ngâm mình vào bồn nước ấm khoảng 37°C, nhắm mắt thu giãn 10-15 phút, sau đó ra khỏi bồn tắm,lau khô và xoa bóp toàn thân với kem dưỡng da khoảng 5 phút. Tắm nước nóng: Thích hợp sau khi vận động mạnh hoặc cơ bắp cứng lại. Cách tắm: ngâm mình trong bồn nước ấm từ 38°C đến 45°C khoảng phút, sau đó lau khô da rồi phối hợp xoa bóp và bấm huyệt Tắm nước lạnh: Làm cho huyết quản co lại rồi nở ra, tăng hiệu suất tuần hoàn cho máu, tăng dinh dưỡng, tăng tính đang hồi cho da, tránh được các bệnh ngoài da. Tắm nước lạnh còn là một cách rèn luyện bộ phận cảm thụ thần kinh trên da và không bị ra mồ hôi thất thường. Tắm lạnh-nóng: Trước tiên dội nước lạnh từ chân trở xuống rồi lưng, bụng, ngực. Nên tắm bằng vòi hoa sen theo cách tưới hoa, không nên dội cả gáo nước. Sau khi làm ướt toàn thân xát một ít xà phòng thơm, xoa thân rồi phun một lần nước lạnh nữa, sau đó tắm bằng nước nóng, thời gian không nên quá dài. Tắm lạnh nóng làm cho huyết quản ở da co vào rồi lại giãn ra, tăng được tính đàn hồi, làm tăng tác dụng chuyển đổi chất của da

Vòng kinh là gì?

Là quãng thời gian tính từ ngày bắt đầu của kì kinh đến trước ngày bắt đầu của kì kinh sau, trung bình là 28 ngày. Nhưng có thể sai lệch 7 ngày cũng gọi là bình thường. Thí dụ:vòng kinh 22 ngày hay 35 ngày gọi là bình thường

kinh nguyệt là gì?

là hiện tượng chảy máu từ buồng dạ con ra ngoài do bong niêm mạc dạ con. Dưới ảnh hưởng của sự tụt đột ngột nội tiết buồng trứng, hiện tượng này xảy ra có chu kỳ hằng tháng thường ở bé gái từ 13 tuổi trở đi và hết ở tuổi 50

Thay đổi thói quen để mùa đông thêm ấm ấp

Không nên để nhiệt độ trong nhà quá ấm, đút tay vào túi hay vừa đi vừa uống cà phê, trà nóng.

Để nhiệt độ trong nhà quá ấm

Khi bạn đi từ trong nhà ấm áp ra ngoài trời lạnh khiến cơ thể thay đổi đột ngột, gây ra bệnh Raynaud làm ngón tay, ngón chân, chóp mũi, tai... bị tê buốt, các động mạch nhỏ cung cấp máu cho da bị hẹp, tạm thời co thắt, hạn chế lưu thông máu đến các khu vực bị ảnh hưởng, bác sĩ John Scurr, phẫu thuật mạch máu tại Bệnh viện ĐH London cho biết.

Bác sĩ John khuyến cáo, để tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, không nên để nhiệt độ quá nóng trong nhà, nên giữ ở mức 18 đến 20 độ C.

Uống trà, cà phê

Mặc dù nhâm nhi một tách trà nóng hay cà phê trên đường đi làm có thể khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn, nhưng thực chất caffein trong đồ uống sẽ làm cơ thể bạn bị mất nhiệt.

Bác sĩ Eddie Chaloner, Bệnh viện đa khoa Lewisham cho biết, khi bạn ở bên ngoài trời lạnh, dùng thức uống nóng chứa caffein, bạn có thể cảm thấy lạnh nhanh hơn người khác. Nên thay bằng đồ uống thảo dược như trà gừng, nó có nhiều chất khiến cơ thể nóng lên một cách tự nhiên.

Đút tay vào túi

Khi chúng ta lạnh, bản năng là đi bộ với hai bàn tay đút trong túi. Tuy nhiên, bác sĩ Tim Hutchful, Hiệp hội Y khoa Anh cho biết, tốt hơn hết là đi bộ với bàn tay để ra ngoài, thoải mái đong đưa, cử động.

"Khi bạn làm vậy, cơ bắp sẽ được hoạt động thường xuyên, cải thiện lưu lượng máu, tăng nhiệt độ cơ thể", bác sĩ Tim giải thích.

Ăn ít protein

Nhiều người nghĩ rằng mùa đông ăn nhiều chất béo sẽ giúp cơ thể ấm hơn, nhưng thực ra protein mới giúp tăng nhiệt độ đáng kể, chuyên gia dinh dưỡng Sarah Schenker cho biết.

"Đối với bữa sáng, bạn có thể ăn cháo, thêm một cốc sữa đậu nành. Sữa đậu nành chứa hàm lượng protein cao hơn sữa thông thường. Bạn cũng có thể thay thế bằng một hộp sữa chua tự nhiên", bác sĩ Sarah đưa ra lời khuyên.

Đội mũ len thật dày

Tiến sĩ Andrew Camilleri, chuyên khoa tai, mũi, họng Bệnh viện ĐH Nam Manchester NHS Trust cho biết, chúng ta mất 30% nhiệt độ cơ thể thông qua đầu. Khi mua mũ, nên chọn một chiếc có phần chỏm mũ không quá dầy, nhưng kích cỡ mũ lớn để không bị mất nhiệt dễ dàng. Nên chọn chiếc mũ làm từ lông cừu hơn là len, nó vừa có tính cách điện vừa giữ không khí tốt giữa mũ và đầu, giúp giữ ấm rất tốt.

Không dưỡng ẩm cho da viêm

Tiến sĩ Anshoo Sahota, bác sĩ da liễu tại Bệnh viện Barts NHS Trust cho hay, nếu bạn bị viêm da, nên dùng kem dưỡng ẩm nhiều hơn khi thời tiết lạnh.

Theo ông, da bị viêm mất nhiệt nhiều hơn vì ảnh hưởng đến lưu lượng máu trên bề mặt da. Nhưng bạn có thể ngăn chặn hiện tượng này bằng cách sử dụng nhiều loại kem dưỡng ẩm cũng như các phương pháp điều trị chống viêm như kem có chứa steroid.

Để bụng, bàn chân lạnh

Chân rất khó để giữ ấm vì vậy không nên để nó quá lạnh, vì nó có thể gây lạnh lên nhiều bộ phận khác của cơ thể. Mùa đông nên đặc biệt giữ ấm chân bằng cách đi tất, và một đôi giầy đủ ấm áp.

Bạn cũng không nên để phần bụng bị lạnh, nên mặc thêm áo gile để duy trì nhiệt độ cơ thể.

Ru rú ở trong nhà

Các nhà khoa học tại ĐH Toronto cho biết, trong mùa đông, nếu chỉ suốt ngày ở trong nhà, bạn cảm thấy lạnh lẽo hơn là ra ngoài, tham gia các hoạt động với mọi người.

Tiến sĩ Jan Wise, bác sĩ tại London cho biết: "Khi tiếp xúc với nhiều người, hoạt động vui chơi, chúng ta sẽ bị phân tâm và không chú ý đến nhiệt độ".

Theo ông, xã hội hóa ngay trong chính ngôi nhà cũng có những lợi ích tương tự, ví dụ chơi đùa với người thân, trẻ nhỏ, cùng nhau giặt giũ, nấu cơm.

Không suy nghĩ

Theo một nghiên cứu tại ĐH Southampton, suy nghĩ về quá khứ có thể giúp cơ thể ấm lên. Các nhà nghiên cứu yêu cầu những người tham gia khảo sát nghĩ về những sự kiện bình thường trong quá khứ hoặc một kỷ niệm đẹp đẽ và sau đó dự đoán nhiệt độ căn phòng.

Những người suy nghĩ về những gì đã qua cảm thấy căn phòng ấm áp hơn. Việc này được lý giải là do nỗi nhớ tái tạo cảm giác thoải mái trước hiện tượng vật lý khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn hoặc mức độ vui vẻ tăng lên.

Hãy ăn bữa sáng một cách khoa học

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn sáng sao cho đúng.

Nhịn ăn sáng không tốt cho sức khỏe nhưng ăn sáng không đúng cách cũng không có lợi. Nó không những khiến bạn mệt mỏi, thiếu năng lượng mà thậm chí còn ảnh hưởng đến trọng lượng của bạn. Dưới đây là những sai lầm khi ăn bữa sáng mà bạn nên biết để tránh.

1. Ăn sáng ngay sau khi ngủ dậy

Thực tế, ăn sáng ngay sau khi ngủ dậy lại không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn có hại cho dạ dày.

Sau một giấc ngủ dài, hầu hết các cơ quan của cơ thể vẫn lưu lại một phần của bữa ăn tối. Cơ quan tiêu hóa vẫn cần thời gian để “xử lý” và hấp thụ nốt phần ăn đó. Nếu bạn ăn bữa sáng quá sớm, thức ăn sẽ chất chồng với nhau, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.

Vì vậy, khi ngủ dậy, bạn nên vận động, nghỉ ngơi và ăn sáng sau đó khoảng 20-30 phút.

2. Ăn đồ ăn lạnh

Cho dù đó là mùa hè thì bạn cũng không nên ăn đồ lạnh trong bữa sáng. Buổi sáng, cơ thể bạn bao gồm cơ bắp, thần kinh, mạch máu đang ở trạng thái co lại. Nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng máu trong cơ thể khó lưu thông... ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, lâu ngày dẫn đến táo bón, giảm sức đề kháng của cơ thể.

3. Uống nước sinh tố hoa quả thay vì ăn hoa quả tươi

Bạn thích xay hoa quả để làm sinh tố cho bữa sáng hơn là ăn hoa quả tươi. Điều này có thể thỏa mãn khẩu vị của bạn nhưng bạn cần nhớ rằng, hoa quả sau khi xay qua máy xay sinh tố sẽ bị giảm một lượng đáng kể các chất vitamin, khoáng chất và chất xơ. Thay vào đó, bạn nên uống nước lọc và ăn hoa quả tươi để đảm bảo dinh dưỡng và tránh bổ sung nhiều calo, đường vào cơ thể như với sinh tố hoa quả.

4. Ăn một bữa ăn sáng như cho trẻ em

Vì lo sợ tăng cân nên bạn chọn cho mình chế độ ăn uống với lượng thực phẩm ít ỏi như dành cho trẻ em. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn tốt cho bạn. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng vì nó cung cấp năng lượng cho cơ thể để hoạt động trong một ngày mới. Nếu ăn một bữa ăn quá ít calo, lượng calo cung cấp và chuyển hóa thành năng lượng không đủ sẽ khiến cho bạn nhanh chóng bị uể oải, mệt mỏi và đói bụng trước giờ ăn trưa.

5. Ăn đồ ăn thừa từ hôm trước

Không ít người có thói quen ăn đồ ăn thừa còn lại từ hôm trước vào bữa sáng hôm sau. Điều này có thể không gây nhiều ảnh hưởng nếu thực phẩm đó được bảo quản tốt.

Trong một vài trường hợp, thức ăn không giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn sau thời gian dài lưu trữ, thậm chí có những loại thức ăn còn có thể sản sinh ra nitric có hại cho sức khỏe con người. Nếu bạn ăn phải những thức ăn này thì sẽ có thể bị đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa, năng lượng cung cấp cho cơ thể cũng thấp nên bạn sẽ không cảm thấy khỏe khoắn trong một ngày mới.

6. Uống nhiều cà phê hoặc trà vào bữa sáng

Một tách cà phê hoặc trà có thể giúp thúc đẩy tâm trạng và tăng sự trao đổi chất của bạn, nhưng bạn không nên uống quá nhiều.

Caffeine có trong cà phê, trà sẽ kích thích sản xuất hormone gây stress trong cơ thể, tạo cảm giác ngon miệng và thèm ăn khiến bạn ăn nhiều, tăng cân. Đồng thời, caffeine còn có tác dụng kích thích làm tăng tiết axit dịch vị, ảnh hưởng đến dạ dày.

7. Ăn buffet cho bữa sáng

Một bữa ăn buffet sẽ khiến bạn khó xác định được lượng calo mình tiêu thụ cũng như các loại thực phẩm bạn ăn. Do đó, bạn dễ gặp phải sai lầm trong lựa chọn thực phẩm (chọn nhiều đồ ăn chứa đường, dầu mỡ...), khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải trong buổi sáng, giảm sự tập trung trong công việc. Thậm chí, bạn sẽ có nguy cơ tích thêm nhiều mỡ vào cơ thể nếu thường xuyên ăn sáng theo cách này.

8. Vừa đi vừa ăn

Để tiết kiệm thời gian, không ít người có thói quen vừa đi vừa ăn hoặc ăn trong lúc chờ xe bus... Tuy nhiên, điều này lại có thể khiến cho dạ dày của bạn phải làm việc vất vả hơn. Đây cũng chính là lý do khiến nhiều người bị chứng đau dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa, thường xuyên đau bụng.

Bài thuốc đơn giản từ quả bầu

Quả bầu là một loại thực phẩm để nấu ăn như xào, nấu canh, luộc...rất ngon. Trong thực tế, tất cả các bộ phận của cây bầu như lá, tua cuốn, hoa, rễ bầu... đều có tác dụng chữa bệnh kỳ diệu.

Toàn bộ cây bầu đều có tác dụng

- Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chữa đái dắt, đái đường...

- Lá bầu được coi như là một loại thức ăn chống đói

- Tua cuốn bầu có tác dụng trị rôm, mụn nhọt

- Hoa bầu dùng để nấu nước uống sẽ chống mất nước. Ngoài ra hoa bầu kết hợp với hải sản như tôm, cua,... chống tiêu chảy.

- Hạt bầu: Có tác dụng đối với những người viêm nướu răng, tụt lợi răng. Dùng nước sôi hãm khoảng 10 hạt bầu già sẽ rất tốt cho răng và nướu răng.

Đặc biệt, đối với những người bị tiểu đường, nếu ăn bầu sẽ có tác dụng hút đường trong cơ thể.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, bầu còn là một vị thuốc dân gian tốt có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, nhuận tràng, chống táo bón. Ngay món bầu luộc chấm muối vừng tuy bình dị nhưng lại là một món ăn mát, bổ và lành. Sự kết hợp giữa bầu với vừng (nhất là vừng đen) làm cho món ăn trở thành ngon, bổ. Cả hai đều có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón.

Bài thuốc từ quả bầu:

Nhuận tràng: Bầu luộc chấm muối vừng, một món ăn giản dị, ngon miệng mà có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón.

Tiểu đường: Người bị tiểu đường, đái dắt ăn canh bầu hàng ngày cho hiệu quả tốt rất.

Răng lợi: Sưng mộng răng hay bị tụt lợi có thể chữa bằng cách lấy hạt bầu đun lấy nước ngậm và súc miệng từ 3-4 lần/ngày.

Bệnh về da: Lấy hoa và tua cuốn của bầu nấu nước cho trẻ tắm, có tác dụng phòng ngừa thủy đậu, sởi, lở ngứa vào ngày hè nóng nực.

Trị bệnh vàng da: lấy rễ bầu sắc nước uống (có thể cho thêm chút đường).

Viêm gan, sỏi đường niệu, huyết áp cao: quả bầu tươi 500g, rửa sạch vắt lấy nước cốt và trộn đều với 250ml mật ong rồi uống ngày 2 lần, mỗi lần 30 - 50ml.

Trị bí tiểu, tiểu tiện: Người bị bí tiểu lấy nửa quả bầu và 5 củ hành sắc lấy nước uống 2-3 lần/ngày.

Những dấu hiệu nhận biết bệnh tiểu đường ở trẻ em

Bệnh đái tháo đường ở trẻ em ngày càng có xu hướng gia tăng. Nhưng đối với trẻ em, điều trị bệnh tiểu đường rất khó bởi trẻ em đang cần nhiều dinh dưỡng để phát triển.

Tiểu đường (đái tháo đường) ở trẻ em còn gọi là tiểu đường tuyp 1, xảy ra khi tuyến tụy không có khả năng sản xuất đủ insulin. Insulin là loại hormone (hoóc-môn) cho phép cơ thể sử dụng đường làm năng lượng.

Ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, lượng đường huyết tăng nhưng cơ thể không sử dụng được do thiếu hụt insulin.

Tiểu đường tuyp 1: tiểu đường phụ thuộc insulin, là loại tiểu đường chủ yếu hay gặp ở trẻ em và thanh thiếu niên. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường týp 1 cần điều trị bằng insuline thì mới có cơ hội sống.

Tiểu đườngttuyp 2: thường gặp ở người lớn tuổi hơn (trên 40 tuổi) và thường gắn liền với tình trạng thừa cân. Những người này có khả năng sản xuất insulin nhưng insulin hoạt động không hiệu quả. Chế độ ăn và tập luyện có thể cải thiện đường huyết

Vì sao trẻ bị bệnh tiểu đường

Tiểu đường type 1 ở trẻ là bệnh có tính chất di truyền, do rối loạn tổng hợp insulin, rối loạn nơi sản xuất insulin, có tính chất bẩm sinh nhiều hơn, bắt buộc phải điều trị bằng insulin thay thế.

Đái tháo đường type 2 vốn thường gặp ở người lớn do liên quan đến yếu tố ăn uống, béo phì, cao huyết áp, lười vận động không tiêu hao năng lượng…, phải điều trị bằng thuốc và kết hợp điều chỉnh chế độ ăn, giảm cân.

Bác sĩ Lê Thị Hải, Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết, đa phần trẻ mắc đái tháo đường type 2 ở nước ta thường gắn liền với chứng thừa cân, béo phì, do lối sống thiếu cân bằng và chứng ăn uống thiếu điều độ gây nên. Một phần nguyên nhân nữa là do nhận thức của người lớn. Nhiều người không nghĩ là con mình đang thừa cân, béo phì và có nguy cơ mắc bệnh đái thường đường type 2 cực cao. …

Trong khi đó, việc điều trị bệnh cho trẻ đái tháo đường type 2 không hề đơn giản. Thông thường, người mắc đái tháo đường type 2 ngoài dùng thuốc còn phải tuân theo một chế độ ăn kiêng cực kỳ nghiêm ngặt. Nhưng với trẻ, nhất là những trẻ đang độ tuổi phát triển, không thể bắt trẻ kiêng khem quá mức. Hơn thế nữa, với trẻ, việc tạo lập một ý thức về bệnh không dễ.

Bên cạnh đó, việc điều trị bệnh đái tháo đường không đúng sẽ gây ra những biến chứng nhất định, trong đó có hạ đường huyết. Do não trẻ em cần được cung cấp đường hằng định, nên khi hạ đường huyết sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến não, làm giảm sự phát triển của não. Kết quả giảm trí thông minh và giảm thị lực nếu tình trạng hạ đường huyết kéo dài hoặc xảy ra thường xuyên.
Dấu hiệu trẻ bị bệnh tiểu đường

- Đi tiểu thường xuyên

- Hay khát nước, uống nhiều nước

- Ăn nhiều nhưng vẫn sụt cân

- Mệt mỏi

- Thay đổi cảm xúc

Do vậy, việc chẩn đoán bệnh tiểu đường rất đơn giản. Nếu thấy các triệu chứng của bệnh tiểu đường, các bác sĩ sẽ thực hiện xét nghiệm nước tiểu (tìm glucose và xê-ton) và xét nghiệm máu (đánh giá lượng đường huyết). Bình thường thì nước tiểu không chứa glucose, glucose chỉ có thể tràn vào nước tiểu khi lượng đường trong máu cao. Nếu còn nghi ngờ, có thể làm thêm một xét nghiệm máu nữa gọi là xét nghiệm dung nạp glucose.

Một số điều cần biết về bệnh tiểu đường

- Tiểu đường không truyền từ người này sang người khác. Đây là bệnh không lây nhiễm, mà có nguy cơ liên quan đến các yếu tố di truyền.

- Nguyên nhân tiểu đường type 1 không phải là do ăn quá nhiều đường hoắc bất kì thức ăn nào khác.Tuy nhiên, khi đã mắc bệnh cần hạn chế đường.

- Bệnh tiểu đường ypeype 1 không mất đi khi con bạn lớn lên cũng như không thể chuyển hóa sang tiểu đường type 2 và điều trị tiểu đường là điều trị suốt đời.

Tiểu đường chỉ được xác định bằng cách thử đường huyết. Vì vậy muốn tầm soát cần thử máu định kỳ (chứ không phải tìm đường trong nước tiểu, vì khi đã có đường trong nước tiểu thì thường là tổn thương đã nặng, khó điều trị để phục hồi). Dùng thuốc ngay khi phát hiện bệnh và duy trì điều trị lâu dài, có khi phải dùng insulin thay thế suốt đời. Kèm theo thuốc là chế độ dinh dưỡng phù hợp và vận động tích cực. Cần chú ý ngay từ khi tuổi còn rất nhỏ cũng phải tập cho trẻ thói quen vận động thường xuyên, tốt nhất là cho trẻ theo đuổi một môn thể thao nào đó ít nhất một giờ/ngày.

Biến chứng của tiểu đường không khác nhau giữa người trẻ và người lớn tuổi, tuy nhiên với trẻ em thường chỉ thấy xuất hiện biến chứng ở trẻ lớn (trên 10 tuổi) do tiểu đường đã tiến triển nhiều năm.

Có thể bạn chưa biết về những tác dụng của gừng

Không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong các món canh, xào, gừng còn là loại thảo mộc có ích cho sức khỏe. Dưới đây là vài công dụng ít ngờ từ loại gia vị này, theo Sg.theasianparent.

Giảm cân

Gừng chứa một "nhà máy" sinh nhiệt giúp cơ thể chúng ta đốt cháy chất béo. Nó cũng được cho là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 20%. Ngoài ra, người ta cũng phát hiện ra rằng thức uống chứa gừng nóng dùng kèm trong bữa ăn giúp giảm sự thèm ăn. Điều này có nghĩa là bạn sẽ giữ được cảm giác no lâu hơn và ăn ít hơn.

Giảm sự khó chịu của dạ dày

Gừng đã được chứng minh là một loại thuốc giúp trung tiện tốt, vì thế giúp bạn chống lại cảm giác đầy hơi. Nó cũng giúp chống lại các triệu chứng say tàu xe như buồn nôn, nôn và chóng mặt. Hiệu quả hơn hầu hết loại thuốc tây, gừng là một liệu pháp tự nhiên khi bạn đang cố gắng làm giảm bớt sự khó chịu của dạ dày.

Ngăn ngừa và chống lại ung thư

Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ toàn bộ củ gừng có tác dụng ức chế tăng trưởng và hiệu quả tiêu diệt hàng loạt tế bào ung thư mà không ảnh hưởng tới các tế bào khỏe mạnh quanh chúng. Trong khi các thử nghiệm vẫn tiếp tục được thực hiện, gừng đã được chứng minh, không như nhiều loại thuốc chữa ung thư, nó không khiến khối u biến đổi theo kiểu xuất hiện trở lại to hơn và nguy hiểm hơn.

Cải thiện tiêu hóa

Bằng cách thêm gừng vào chế độ ăn, bạn sẽ thấy bất cứ vấn đề tiêu hóa nào bạn đang đối mặt cũng được giảm nhẹ. Gừng làm tăng sản xuất nước bọt và dịch tiêu hóa trong cơ thể của bạn, vì thế giúp bạn thoát khỏi tình trạng khó tiêu.

Chữa đau bụng kinh

Nếu bị hành hạ bởi chứng đau bụng kinh, bạn có thể không cần dùng đến bất cứ loại thuốc giảm đau nào và tự làm cho mình một tách trà gừng nóng. Gừng đã được thử nghiệm với một nhóm phụ nữ bị đau bụng kinh và kết quả cho thấy loại củ này hiệu quả hơn tất cả loại thuốc giảm đau. Bạn cứ thử sẽ thấy ngay tác dụng này.

Cách tự làm trà gừng

Có nhiều cách để thưởng thức gừng nhưng một trong những cách dễ nhất và nhẹ nhàng nhất là uống một tách trà gừng nóng. Cách làm khá đơn giản: Nạo hai muỗng cà phê gừng tươi. Thêm hai thìa nước nóng. Ngâm gừng trong nước nóng khoảng 10 phút trước khi lọc bỏ bã. Lấy một túi trà, có thể là trà đen, và thêm nước gừng vào. Bạn có thể thêm vào một muỗng cà phê mật ong để trà gừng ngọt và thơm hơn.